Filip en Nele On Tour
Voorstel 1 (Koud buffet vlees)
Natuurham, Pastei met confijt, Salami, Kippenwit natuur, Kippenwit met extra, Hespenworst, Gerookte ham , Gebakken kippenbout
Gemengde salade, Geraspte wortelen, Tomaatsalade, Komkommersalade,Salade van fijne boontjes, Witte koolsalade, Knolseldersalade, Gekookt eitje
Aardappelsalade, Natuuraardappelen
Assortiment sausen (7 soorten)
Kleine broodjes & Boter
Voorstel 2 (koude schotel vlees & vis)
Kan al vanaf 4 personen
Natuurham, Pastei met confijt, Salami, Kippenwit natuur, Kippenwit met extra, Hespenworst, Gerookte ham , Gebakken kippenbout
Tomaat-garnaal, Gekookte zalm, Scampi & Rivierkreeftjes
Assortiment groentjes
Aardappelsalade, Pasta salade
Assortiment sausen
Voorstel 3 (Breughel buffet)
Beenhesp ter plaatse afgesneden, Gerookte ham, Kippen witte worst, Lookworst, Boerenworst, Ouderwetse paté met konfijt, Potjesvlees, Schelle van de zeuge, Preskop
Aardappel in de schil
Boerenbrood, Boter & smout
Mosterd, Groentjes, Zure augurkjes, Uitjes
Voorstel 4 (Kalkoenfilet of varkenshaasje)
Gebakken kalkoenfilet / varkenshaasje
Koude groenten : Gemengde salade, Geraspte wortelen, Tomaatsalade, Komkommersalade, Salade van fijne boontjes, Witte koolsalade
Warme groenten: Mengeling van wortelen, boontjes, bloemkool, broccoli, fijne uitjes in een warme vinaigrette.
2 warme sausen
(champignon- of-, béarnaise- of, druiven- of , jager- of, …saus)
Aardappelpuree / kroketten
Voorstel 5 (mini-broodjes)
Kan al vanaf 4 personen
Gegarneerde mini-sandwiches rijkelijk belegd met vlees of vis en verse groentjes
Voorstel 6 (kip, groenten, aardappelen)
1/2 kip per volwassen persoon (Warm)
1 kippenbil per kind (Warm)
Koude groenten : Gemengde salade, Geraspte wortelen, Tomaatsalade, Komkommersalade, Salade van fijne boontjes, Witte koolsalade
Warme groenten: Mengeling van wortelen, boontjes, bloemkool, broccoli, fijne uitjes in een warme vinaigrette.
Gebakken Provençaalse aardappelen
Assortiment sausen (7 soorten)
Voorstel 7 (ribbetje, groenten, aardappelen)
Ribbetje
Koude groenten : Gemengde salade, Geraspte wortelen, Tomaatsalade, Komkommersalade, Salade van fijne boontjes, Witte koolsalade
Aardappel in de schil
Assortiment sausen (7 soorten)
Voorstel 8 (Warme beenham, groenten, gebakken aardappelen
Warme beenham
Warme groenten:Mengeling van wortelen, boontjes, bloemkool, broccoli, fijne uitjes in een warme vinaigrette.
Gebakken Provençaalse aardappelen
Warme sausen : Béarnaise & Provençale
Voorstel 9 (Spaghetti Bolognaise)
Spaghetti Cappelini
Bolognaisesaus (basis kippengehakt)
Gemalen kaas
Tabasco & co worden op buffet gezet indien nodig !!!
