Traiteurgerechten / Plats traiteurs

Traiteurgerechten / Plats traiteurs

Gevuld gevogelte (kalkoen, parelhoen, piepkuiken, kwartel,...)

Volaille farcie (dinde , canard, pintade, poussin, caille,...)

prijs per kilo / prix au kilo

Koude schotel (1/2 vlees-1/2 vis) / Plat froid (1/2 viande - 1/2 poisson)

18.95

Gevogelte fondu- & gourmetschotel / Fondu et gourmet de volaille

14.95 / kind,enfant 9.95

Gegarneerde mini-broodjes / Petits pains fourrés

1.30 / broodje, pain

Vispannetje in een kreeftensaus met duchesse-aardappelen

Ragoût de poisson à la sauce d'homard et pommes duchesse

16.95

Kalkoenfilet met een saus van wilde boschampignons

Suprême de dinde à la sauce aux champignons des bois

14.25

Gevuld kwarteltje met muscatdruiven / Caille farcie à la sauce au raisin de muscat

16.45

Bladerdeeggebakje van parelhoen met champignons

Croûte en pate feuilletée de pintade aux champignons

16.95

Gebakken eendenborst "à l'orange" / Magret de canard "à l'orange"

16.45

Filet van fazant in een saus van champignons en spekjes

Filet de faisan dans une sauce aux champignons et lard

19.95

Siciliaans varkenshaasje in een Frans mosterdsausje

Filet de porc sicilien dans une sauce moutarde de la France

18.95

Filet van haas in een "grand veneur" saus

Filet de lièvre à la sauce "grand veneur"

19.95

Gebakken hertenkalffilet met een duo van sauzen

Filet de chevreuil avec un duo des sauces

29.95

Groenten bij traiteurgerechten / Plats traiteurs accompagnés de légumes (inbegrepen in de prijs / inclus dans le prix)

°Peertje in rode wijn / Poires au vin rouge -

°Peertje met passievrucht / Poires au fruit de la passion -

°Appeltje met veenbessen / Pommes aux aixelles -

°Stoofpotje van wintergroenten / Légumes d'hiver étuvés -

°Gratin van groenten / Gratin de légumes -

°Gebakken witloof met kalkoenspekjes / Chicon poêlé avec du lard de dinde